Yuca con Mojito

Ingredientes:
1/2 Kilo de Yuca
Cilantro
1 Taza de aceite vegetal
1/4 de taza de mojo marinado GOYA
1/2 Cebolla
2 Dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
En una olla suficientemente grande, coloca a salncochar la YUCA con un puntito de sal hasta que esta este muy suave. (no coloques aceite).
En un sarten aparte, coloca a calentar la taza de aceite vegetal con el cilantro picadito (es importante que lo piques muy pequeñito) y la cebolla picada en julianas, una vez caliente mjachaca el ajo en la taza de mojo marinado y lo agregas a la mezcla que tienes, vierte el contenido sobre la yuca escurrida!

Buen Provecho!
Madeleine's Recipes