Torta tres Leches

Ingredientes:

Para el Ponque:

8 huevos separados.

1 1/2  Taza de azúcar.

1 1/2 Taza de harina de trigo (todo uso).

1 Cdta. de polvo para hornear.

1 Cdta. de vainilla

Para bañar el Ponque:

1 Lata de leche condensada

1 Lata de leche evaporada

1 Lata de crema de leche

1 Cdta. de esencia de nata - Vainilla

Para decorar:

6 Claras de huevo

2 Tazas de azúcar

1 Cdta. de cremor tartaro

Canela en polvo

Preparación:

Precalienta el horno a 375°C, engrasar y enharinar un pirex (molde) preferiblemente rectangular, en un recipiente batir las claras de huevo a punto de nieve, agregar las yemas, luego el azúcar, mezclar bien; despues de agregar la harina junto con el polvo de hornear y la vainilla. Colocar esta mezcla en el pirex (molde) y llevar al horno por aproximadamente 35 - 40 minutos.

en la licuadora mezclar las tres leches y la esencia. Procede a bañar el ponque al que previamente hemos pinchado por todos lados. 

Luego batir las 6 claras de huevo y el azucar (preparar un merengue crudo) colocarlo en una manga con boquilla grande para decorar toda la torta con forma d suspiros, por ultimo espolvorear con canela al gusto!!

Buen Provecho!

Madeleine's Recipes