Pie de Limón

Ingredientes:
1 Paquete de galletas maria molidas
2 Cucharadas de harina de trigo
2 Cucharadas de azucar
100 gramos de margarina sin sal derretida
1 Lata de leche condensada
1 Taza de jugo de limón
3 Huevos separados
9 Cucharadas de azucar para el merengue

Preparación:
En un recipiente se mezclan las galletas molidas con las dos cucharadas de azucar, las dos cucharadas de harina y la margarina derretida, se vierte en un molde para Pie y se aplana bien.

En la licuadora, mezclamos la leche condensada, el jugo de limon y las tres yemas de huevo, luego esta preparacion la distribuimos bien sobre la mezcla de galletas y horneamos por 10 minutos, mientras preparamos el merengue para decorar, que lo haremos con las tres claras de huevo que nos quedaron y las 9 cucharadas de azucar, decorar con este merengue el Pie y hornear por 15 minutos más!

Buen Provecho!
Madeleine's Recipes